διαδικασία να κάνεις δίαιτα ή να ασχοληθείς σοβαρά με τη διατροφή σου, τότε θα αρχίσεις να διαβάζεις και να ακούς διάφορα, από ειδήμονες του είδους ή όχι.
Κάποια από αυτά ισχύουν, ενώ άλλα κινούνται
στη σφαίρα της παραπληροφόρησης, σκόπιμης ή μη. Τα περισσότερα
έχουν να κάνουν με το μυστηριώδη όρο που λέγεται μεταβολισμός και τους μύθους
που τον ακολουθούν. Ο μεταβολισμός είναι σαν την οικονομία της χώρας:
Καθένας έχει τη δική του άποψη για το τι είναι σωστό και τι δεν είναι,
τι σου κάνει καλό και τι όχι. Καλό είναι όμως να ξέρεις τι πραγματικά
συμβαίνει. Αν γνωρίζεις από την αρχή τι είναι σωστό και τι λάθος,
τότε τα επιθυμητά αποτελέσματα θα γίνουν ορατά πολύ πιο γρήγορα από
όσο περιμένεις.
Μύθος No1:
Αν φας πριν ξαπλώσεις θα παχύνεις Ισχύει
εν μέρει. Πολύς κόσμος το πιστεύει αυτό, καθώς θεωρούν ότι τα φαγητά
που καταναλώνονται πριν τον ύπνο μετατρέπονται αυτόματα σε λίπος –
γι αυτό και δεν τρώνε απολύτως τίποτα, ή τη βγάζουν με μια φρυγανιά. Η αλήθεια
είναι ότι ο συνολικός αριθμός των θερμίδων που λαμβάνεις κατά τη
διάρκεια της μέρας είναι αυτός που καθορίζει κυρίως αν το φαγητό θα μετατραπεί
σε λίπος ή όχι. Δεν έχει ιδιαίτερη σημασία πότε έχεις καταναλώσει
φαγητό, αρκεί να μην έχεις υπερβεί την απαιτούμενη ημερήσια πρόσληψη
θερμίδων και ποσότητας λίπους, κάτι που σχετίζεται άμεσα και με
τους κακούς συνδυασμούς τροφών στο ίδιο γεύμα. Αντίθετα, το να
μοιράσεις της πρόσληψη θερμίδων μέσα στη μέρα, θα σε βοηθήσει να
διατηρήσεις την ενέργειά σου. Δεν εννοούμε φυσικά να φορτώσεις το
δείπνο σου με ό,τι παχυντικό δεν έφαγες όλη την ημέρα. Όπως και
να’χει, είτε είναι βράδυ είτε είναι πρωί, τα σουβλάκια, τα χάμπουργκερ
και οι πίτσες είναι ικανά να σε τιγκάρουν με επικίνδυνα και παχυντικά
λιπαρά, ακόμα και με την πρώτη μπουκιά. Ωστόσο, μια απλή μακαρονάδα
με σάλτσα ή λίγο τυρί (μερίδα εστιατορίου, να εξηγούμαστε – κι όχι
πολλά τσιγαρισμένα βούτυρα), όχι μόνο δεν απαγορεύεται, αλλά επιβάλλεται.
Μύθος No2:
Τα συχνά γεύματα αυξάνουν το μεταβολισμό σου Αν ακούσεις
κάποιον να σου λέει ότι πρέπει να τρως έξι φορές την ημέρα για να
έχεις γρηγορότερο μεταβολισμό, μάλλον παραπληροφορείσαι. Το θέμα
είναι να θυμάσαι τον απλό κανόνα: Κάθε φορά που τρως, ο μεταβολισμός
σου αυξάνεται. Η αύξηση αυτή επηρεάζεται από το ποσοστό των
υδατανθράκων και του λίπους που καταλαμβάνεις από τα γεύματα.Ας
υποθέσουμε λοιπόν ότι η πρόσληψη θερμίδων και διατροφικών στοιχείων είναι
ίδια για δύο διαφορετικές δίαιτες, από τις οποίες η μία αποτελείται
από τρία γεύματα και η άλλη από έξι. Και οι δύο θα έχουν το ίδιο
ρυθμό μεταβολισμού. Η μόνη διαφορά είναι ότι αυτός που θα τρώει έξι
γεύματα την ημέρα θα έχει έξι μικρότερες μεταβολικές αυξήσεις, από αυτόν
που θα τρώει τρεις φορές την ημέρα και θα έχει τρεις μεγαλύτερες μεταβολικές
αυξήσεις. Κι αυτό είναι κάτι που δημιουργεί ανισορροπία στον
οργανισμό, που βλέπει το τεπόζιτο καυσίμων του να αδειάζει εντελώς και να
γεμίζει ξαφνικά, χωρίς να υπάρχει ομαλή ροή ενέργειας προς τον εγκέφαλο
και τα ζωτικά όργανα.
Μύθος No3:
Οι δίαιτες χωρίς
υδατάνθρακες προκαλούν γρηγορότερη απώλεια βάρους Όταν ξεκινάς μιας
δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, όπως είναι η Atkins ή κετογενική
δίαιτα, το σώμα αλλάζει «καύσιμο» κι αντί για υδατάνθρακες καίει
κετόνες. Πολλοί πιστεύουν ότι κερδίζεις κάτι παραπάνω όταν κάνεις δίαιτα
με κετόνες, καθώς αυξάνεται η ταχύτητα απώλειας βάρους. Δεν είναι
αυτό όμως το θέμα. Οι δίαιτες με χαμηλούς υδατάνθρακες έχουν το
προνόμιο να ελέγχουν την πείνα, αλλά όσον αφορά στην αλλαγή του μεταβολισμού,
δεν αποτελούν καμία επιρροή. Μάλιστα, αν δε λαμβάνεις υδατάνθρακες
για πολύ καιρό, ο μεταβολισμός σου μπορεί να μειωθεί, καθώς αυτοί
αποτελούν τη βασική πηγή διατροφής σου. Σαν αποτέλεσμα κινδυνεύεις
να απορυθμίσεις μόνιμα το θυρεοειδή σου αδένα, που ελέγχει το
μεταβολισμό σου.
Μύθος No4:
Δεν πρέπει να τρως υδατάνθρακες και λίπος μαζί Τα άτομα που ακολουθούν συνδυαστικές
δίαιτες, τείνουν να πιστεύουν το μύθο αυτό. Πιστεύουν ότι για να
χάσουν βάρος πιο αποτελεσματικά, θα πρέπει να αποφεύγουν την
κατανάλωση υδατανθράκων και λίπους μαζί. Η άποψη αυτή στηρίζεται στο
γεγονός ότι αφού οι υδατάνθρακες θα χρησιμοποιηθούν από τον
οργανισμό για ενέργεια, το λίπος που θα καταναλωθεί την ίδια στιγμή
θα μετατραπεί αυτόματα σε λίπος. Επιπροσθέτως, από τη στιγμή που το
σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει και το λίπος σαν καύσιμο (απλά δεν
προτιμάται), αν τρως λίπος στο γεύμα σου, θα πρέπει να αποφεύγεις
τους υδατάνθρακες. Η αλήθεια είναι ότι το σώμα το αφορά η συνολική
ενεργειακή του ισορροπία. Αν φας ένα γεύμα και το σώμα σου χρήζει
καυσίμων, τότε ότι και να είναι αυτό, θα το μετατρέψει σε καύσιμο,
είτε είναι υδατάνθρακας, είτε λίπος, είτε ακόμα και πρωτεΐνες από το
μυϊκό σου σύστημα. Γι αυτό κι όταν προπονείσαι σκληρά και δεν
τρέφεσαι σωστά, αντί να βάλεις μύες, αντίθετα αδυνατίζεις. Είναι
αλήθεια ότι πρώτα καίγονται οι υδατάνθρακες, αλλά αν δεν
αναπληρώσουν όση ενέργεια χρειάζεται, τότε το λίπος θα κληθεί να
ολοκληρώσει τη δουλειά. Η μόνη στιγμή της μέρας που θα πρέπει,
πραγματικά, να αποφεύγεις να τρως λίπος με τους υδατάνθρακες είναι
πριν ή αμέσως μετά το γυμναστήριο, καθώς το να έχεις λίπος στο σώμα
θα μειώσει τη διαδικασία της χώνεψης, ελαττώνοντας τη λήψη
υδατανθράκων από τους μυς.Μύθος
Μύθος No5:
Ο μεταβολισμός
γίνεται πιο αργός όσο μεγαλώνουμε Ο τελευταίος μύθος έχει να κάνει με
την άποψη ότι ο μεταβολισμός γίνεται πιο αργός όσο μεγαλώνουμε. Το
φαινόμενο ισχύει εν μέρει, αλλά δε συνδέεται μόνο με την ηλικία.
Συνδέεται και με το γεγονός, ότι όσο γερνάς, τόσο χάνεις παράλληλα
και μυϊκή μάζα. Αν ωστόσο συνεχίσεις να γυμνάζεσαι, τότε μπορείς να
το προλάβεις αποτρέποντας και την αύξηση του βάρους σου σε αρκετά
μεγάλο ποσοστό. Μπορεί να παρατηρήσεις μια μικρή μείωση όσο περνάει ο
καιρός, αλλά αν γυμνάζεσαι και τρως σωστά, η μείωση θα είναι
λιγότερο αισθητή στη ζυγαριά σου και στη λιπομέτρησή σου.
Διαβάστε επίσης: Βάλτε φωτιά στο ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ σας!!!
Γιώργος Εμμανουηλίδης
πηγή:http://health-beauty-internet.blogspot.gr
Αν σας φάνηκε χρήσιμο μοιραστείτε το στα κοινωνικά δίκτυα!!!
Σας ευχαριστoύμε!!!
Σας ευχαριστoύμε!!!
loading...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου